作为威海市北区熟食面食销售发展主管，项英晓已经在家家悦兢兢业业了22年。在专注"传帮带"工作的这近4年里，他走过了山东省内、北京、安徽等多个省市，共去到15家新开业的门店,帮带熟食面食区工作，向当地员工传授制作技艺，帮带员工40多人。忙碌的时候甚至一个月就要跨省去两家门店。他为人和善，又技艺精湛，大家都亲切地称他项师傅。“项师傅每次教我的时候都非常认真 , 非常仔细 , 我在他身上学到了很多 。”项英晓帮带的员工说。

每到一个城市，项英晓都对当地员工倾囊相授，一步步，一点点，手把手地教会当地员工制作方法，特别是将威海特色熏鱼、麻辣海鲜、手扒猪头肉、胶东花饽饽等传扬到各地，让更多百姓品尝到威海特色。

时代在更迭，薪火永传承。项英晓与他"传帮带"的员工们始终保持着良好的联系，即使相隔千里，他们也经常互相联系，讨论制作技术，创新升级菜品，为顾客提供更多美味佳肴。

当然，项英晓也没有固步自封，在每一次外出"传帮带"的时候，他都会去观察一些当地特色产品，择优学习之后带回威海，比如他从济南学习带回的特色烤鸡、北京学到的干炸大黄花鱼在威海家家悦各门店里就非常受欢迎，项英晓"传帮带"的同时也致力于让威海百姓在家门口也能品尝到全国美味。

历史烛照时代，榜样传承精神。项师傅在传授熟食面食制作技艺的同时，也将其勤恳敬业，用心钻研的工匠精神发扬传承。传扬且学习，美食凝匠心。“我希望所有进店的顾客都喜欢我们美味的熟食，更希望我所帮带的同事的技术水平越来越高，并且把技术水平一直传承下去。”