4月25日，家家悦岗位技能大赛--肉禽分割决赛，在宋村生鲜加工中心拉开帷幕。家家悦各区域挑选出的35名精英，在这里一决高下！快跟我们去前方现场观看。上午十点，选手们准时到达现场。同之前的比赛一样，这场比试也分为笔答和实操两部分。

在一部分选手答题的同时，另一批选手已经出现在了冷库里，准备进行实操比赛。据悉，本次比赛不仅仅有肉禽分割，还有肉制品包装、“一刀准”绞肉机/切骨机的拆卸清洗等项目，绝对是对选手自身水平的最高考验。

在肉禽分割赛的现场，小编真正见识到了神乎其技的刀法！一把切肉小刀，在参赛选手的手中腾挪反转。几乎只在一瞬间，半片猪就被完美分割。

在“一刀准”比赛环节，选手们的展现更是堪称完美。本次比赛要求一刀下去，切出的肉的重量为400g。至于切骨机、绞肉机的拆装清洗，以及肉制品的包装，那就更不在话下啦！都是参赛选手们每天都在做的工作，可以说信手拈来，完成比赛可以说毫不费力。

即便选手对这项工作再熟练，在实操过程中也难免出现失误。比赛结束后，现场评委针对比赛时选手出现的问题，给予了一一点评。希望所有的参赛选手，能够在未来的工作中磨练技艺，让自己的技术更上一层楼。